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-<おたりめぐり>-~隠れ蕎麦打ち職人の多い村~

巷ではあまり知られていませんが、ここ小谷村は長野県内でも有数の蕎麦の名産地です。
個人・地区組合などで多くの父ちゃん母ちゃんが蕎麦の生産や調理などに携わっています。
実際に村内で生まれ育った方の話を聞くと、大半の家庭には父ちゃんのマイ麺棒・こね鉢・駒板があります。
つまりは隠れ蕎麦職人の宝庫なのです!

勿論、当館で提供している蕎麦も手打ちです。
毎日地元で有名な職人さんが愛情を込めて作っています。
現在レストランはお昼のみの営業(11:30~13:30ラストオーダー)ですが、
機会がありましたら是非お立ち寄り頂きご賞味下さい(=゚ω゚)ノぜひ!

これぞ職人技!

お問い合わせはこちらのフォームもしくは、電話:0261-82-2228どうぞ。

運が良ければ打っている場面がご覧いただけます。

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